Bombones de Roca

INGREDIENTES

• 50 gr de manteca de cacao


• 1/2 kg de avellana tostada o almendra tostada


• 1/2 kg de cobertura de chocolate con leche

ELABORACIÓN

Picar la avellana o almendra unos segundos en velocidad 5. Sacarla y reservar.

Fundir la manteca de cacao 5 minutos a 37º en velocidad 1. Echar sobre ella el chocolate y fundir 8 minutos a 37º en velocidad 1. Debe quedar como una crema. Ayudar con la espatula a bajar los gotas de cobertura que no se deshagan.

Incorporar la avellana o almendra y mezclar con la espátula.

Sobre una superficie lisa y en papel antiadherente, hacer montoncitos con una cuchara y dejar enfriar.

Tarta de turrón

INGREDIENTES

• 500 ml de nata líquida
• 200 gr de leche
• dos sobres de cuajada
• 6 cucharadas de azúcar
• 1 tableta de turrón blando

ELABORACIÓN

Ponemos todos los ingredientes menos el turrón en el vaso y programamos

• 7 minutos
• 90º de temperatura
• velocidad 4

Se desmenuza una tableta de turrón blando y se mezcla con lo que tenemos en el vaso y con la espátula.

Se vierte sobre un molde caramelizado y se puede tapar con galletas mojadas en leche o con una plancha de bizcocho muy finito

Se mete en el frigorífico hasta que cuaje.